331 подписчиков44 публикаций
Описание ресурса
Все о работе шеф-повара и рестораном бизнесе. Канал руководителя компании "Креатив-шеф", разработчика программы "Шеф эксперт", Константина Трясуха https://www.creative-chef.ru/taplink
Последние посты
Лента канала- Забудьте про обычное масло. Взбитое масло — это уровень ресторана у вас дома или в заведении. 🧈 Я сторонник чистого вкуса. В моем рецепте нет агрессивного чеснока, только тонкие акценты, которые подчеркивают продукт, а не перебивают его. Идеально для канапе, стейков или подачи к свежему хлебу. Ник…+37 июл. 2026 г., 14:53281
- Вложенный файл23 июн. 2026 г., 07:51420
- Как сделать ростбиф в 2 раза дешевле и не потерять в качестве? 🤔🥩
Коллеги, давайте честно: классический ростбиф из говяжьей вырезки — это дорого и не всегда практично. Да, текстура нежная, но при нарезке такой продукт часто «плывет» и разваливается. Плюс себестоимость в ресторане улетает в космос…23 июн. 2026 г., 07:51398
- Вложенный файл25 мая 2026 г., 09:27561
- Хотите знать реальные цифры ваших конкурентов? 🤔
Я плотно работаю с ресторанами и каждый день вижу, сколько на самом деле приносит бизнес. Давайте снимем розовые очки и посмотрим на сухие факты. 📊
Вот средние показатели по рынку, к которым стоит стремиться (или от которых пора отталкиваться):
�…25 мая 2026 г., 09:27500
- О чем расскажут в шефской программе на Gastreet 2026 Специальная программа Gastreet для шеф-поваров и всех, кто занимается вопросами менеджмента кухни, в этом году разделена на два направления. Теория от топов российской ресторанной и международной гастрономической сцены. Выступления в новом уник…+321 мая 2026 г., 11:48453
Подписчики
331
Публикации
44
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
18 декабря 2025 г.
Активность канала
Просмотров за 90 дней
2 613
Ср. просмотров на пост
436
Пик активности: 14 января 2026 г.Текст: 9Фото: 7Другое: 7