Сырная мануфактура Пимшиных

Дегустатор должен уметь распознавать вкус без подсказок. Да не просто распознавать, а по шкале интенсивности еще ранжировать. Мало сказать, например, эта жидкость горькая 🤣. Нужно степень нарастания горечи оценить и длительность послевкусия почувствовать. В каждом образце концентрация вкуса разная. Наш мозг умело умеет использовать подсказки в виде цвета и запахов. Но педагоги в НИИ хитрее - они сделали все жидкости прозрачными…..Это в разы усложняет задачу по распознаванию 🙈 Назвался дегустатором - умей определить именно чистый вкус🤓

Жила-была корова. Она была здорова. Давала в сутки ровно сто литров молока. Была в ней стать и сила. На шее бант носила. (Надеялась, что встретит надёжного быка.) Быки из той округи мечтали о подругах. У фермы собирались на тёлок поглазеть. Решили – той что с бАнтом – не место рядом с франтом По той простой причине, что нужно похудеть. Корова удивилась – «Худеть теряя силы? Чтобы обвисло вымя и склеились бока? Конечно, замуж надо. Но, я такого склада, Что вряд ли заморочусь на глупого быка.» А, в стаде все худели. Не пили и не ели. Обзавелись глистами и бегали трусцой. О молоке нет речи и, каждый божий вечер К весам, что возле фермы, брели худой толпой. У всех сниженье веса! К быкам нет интереса! Ночами рассуждают, как губы накачать. Лечили всех карболкой, но было мало толку…

Вот такой рыжий администратор в гостинице)))) заведующий паролем от WI-FI и повелитель кофе-машины в вестибюле.

Привет, славный город Углич 🫶 Впереди 8 дней обучения. Программа насыщенная - много теории, много дегустаций, много дискуссий. Обучение проходить буду по программе «Подготовка отобранных дегустаторов» в НИИ маслоделия и сыроделия. Профессиональный дегустатор - это не просто человек, который попробовал кучу сыров. Это специалист с научными знаниями о вкусах, пороках сыров, их свойствах и много-много всего. Сырный сомелье - это многогранный специалист. Недостаточно попробовать 10 сыров для этого)))))) это на самом деле очень долгий путь…. Практически путь самурая.