Злая училка Шаповалова Екатерина Борисовна

С Днем повара! Я не стала профессиональным поваром как моя бабушка. Но работая в 90е-нулевые в выездном туризме и проектируя турпродукты, гастросоставляющая "почему-то" доминировала. Благодаря бабуле, которая привила культуру питания, отношение к еде как части личной культуры, принадлежности к культуре, стране, к своему народу (это уже мои выводы и формулировки сейчас, бабушка это делала очень просто ежедневно немногословно). Дня не проходит, чтобы я не вспоминала о ней. Завещание бабушки «Сначала покорми», как могу выполняю. Вечная жизнь в вечной памяти и передаче знаний. Это очень крутое чувство, когда не прерывается связь, когда ты являешься продолжением. Лично для меня это стало частью взросления. В эпоху ИИ вечная профессия повар остается «человеческой», но я охотно верю, что еда, при…

С Днем Отца!

ДЕНЬ ОТЦА В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ 18 ОКТЯБРЯ (ВОСКРЕСЕНЬЕ) 14:00 – 17:40 День отца — государственный праздник, учрежденный президентом России В. В. Путиным в 2021 году. Его отмечают в третье воскресенье октября. Повара федерального проекта «Гастрономическая карта России» традиционно в этот день готовят любимые блюда своих отцов. Автор программы – куратор Дома Российской Кухни автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Борисовна Шаповалова. 14:00 – 14:40 ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО ШКВАРКАМИ И СОЛЁНЫМ ОГУРЦОМ Шеф-повар корнера Мурманской области, сети арктической кухни «Арктик Мун» Андрей Игоревич Виноградов с малолетним сыном Егором Андреевичем Виноградовым приготовит любимое блюдо папы Виноградова Игоря Александровича. 15:00 – 15:40 ЗАЛИВНОЕ ИЗ ТРЕСКИ,…

+3

🇷🇺 Президенты стран СНГ оценили русскую кухню Минпромторг России совместно с проектом «Гастрономическая карта России» и Национальным центром «Россия» представил русскую кухню на Фестивале национальных блюд стран СНГ в Туркменистане. Гастрономическую презентацию открыл замглавы Минпромторга России Алексей Груздев. 🍽️ Концепция меню — «От Дальнего Востока до Арктики и Каспия» — объединила кулинарные традиции регионов страны. Гостям представили таежную солянку из ямальской оленины, дальневосточную уху с камчатским крабом, минтаем, неркой и ламинарией, чуду с говядиной, сыром и зеленью, вяленый ягель из Арктики, блины с белгородской сгущенкой, костромской сыр, тульские пряники, белевскую пастилу и многое другое. «Русская кухня становится важным элементом продвижения российской культуры н…

Гастрономическая карта России в Туркменистане! 8-9 октября в Национальной туристической зоне Туркменистана «Аваза» состоялось заседание Совета глав государств – участников СНГ: в этом году отмечается 35-летие образования Содружества. В день открытия саммита 8 октября состоялся Фестиваль национальных блюд стран СНГ. Гастрономическую презентацию Российской Федерации организовал Минпромторг России совместно с «Оператор-ЦРПТ», Национальным центром «Россия» и Всероссийским проектом «Гастрономическая карта России». Российскую презентацию, которой дал старт заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Алексей Груздев, посетили главы государств стран СНГ. Русскую кухню гостям представляла автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова и команда проекта –…

🍴День гастротуризма пройдет на ВДНХ Мостуризм вместе с командой поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России» проведет День гастротуризма в Доме российской кухни на ВДНХ 30 сентября. Событие войдет в программу празднования Международного дня туризма. 🫖 Участников ждут дегустация популярных купажей серии «Московское чаепитие» и презентация одноименного меню для туристических групп, разработанного совместно с туроператором «Русь». 😍 Кроме того, состоятся презентации трех гастрономических маршрутов от аттестованных московских экскурсоводов. Каждый рассказ дополнит дегустация блюда, которое пробуют путешественники во время экскурсии. 🕖 Программа: • 13:00–14:00 — дегустация купажей серии «Московское чаепитие» и презентация меню • 14:00–15:00 — гастромаршрут «Вкусная истор…