ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА — 31 мая 2026 г. в 11:19:54.951
ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА Для любителей несладкой выпечки. Если любите послаще, то добавьте в начинку больше сахара. На 1 галету диаметром 25 см нам понадобятся для теста: - холодное сливочное масло- 100 г - творог - 100 г (у меня 5%) - сахар - 2 ст л - мука - 200 г - яйцо - 1 шт - щепотка соли - разрыхлитель - 1/2 ч л Для смазывания - 1 яйцо Для начинки: - любые ягоды или фрукты - 1 ст л с горкой кукурузного крахмала - 2 ст л сахара В чаше блендера смешиваем: яйцо, творог, сахар, соль, сливочное масло. Затем добавляем разрыхлитель и муку и вымешиваем мягкое тесто - оно должно собраться в шар. Отправляем тесто в холодильник примерно на час. Охлажденное тесто раскатываем в пласт примерно 5 мм толщиной и диаметром примерно 30 см. Я раскатала на пергаментной бумаге. Полученный пласт посыпаем крахмалом , сверху раскладываем дольки абрикосов или клубники, оставляя края свободными. Посыпаем сахаром и загибаем края галеты. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, выпекаем до золотистого цвета. ❗️Ориентируйтесь по времени на особенности своей духовки. ❗️ Вес ягод и фруктов я не замеряла. Просто нарезала на дольки и укладывала столько, сколько поместилось) 😉