🍓 МИНИ-ПАВЛОВА С ЯГОДАМИ — ХРУСТИТ СНАРУЖИ, ТАЕТ ВНУТРИ
Есть десерты, которые уже одним видом создают ощущение праздника ❤️
И Павлова — как раз из таких. Воздушная меренга, нежный крем и много свежих ягод.
Нам понадобится:
✅ белки — 3 шт.
✅ сахарная пудра или мелкий сахар — 170 г
✅ кукурузный крахмал — 1 ч. л.
✅ лимонный сок — 1 ч. л.
Для крема:
✅ сливки 33% — 200 мл
✅ творожный сыр — 100 г
✅ сахарная пудра — 1–2 ст. л.
✅ клубника, малина, голубика
Белки начните взбивать на небольшой скорости. Когда появится пена, постепенно добавляйте сахар.
Взбивайте до плотной, блестящей массы с устойчивыми пиками. Аккуратно вмешайте крахмал и лимонный сок.
Сформируйте 4 небольших гнезда с углублением посередине.
Выпекайте при 100–110 °C примерно 1–1,5 часа, затем выключите духовку и дайте м…