ТП

Тёплый противень 🥧

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥟 Домашняя самса с говядиной

🥟 Домашняя самса с говядиной Ингредиенты: • Мука — 500–550 г • Вода — 200 мл • Соль — 1 ч. л. • Сливочное масло — 220 г • Говядина — 550 г • Курдюк — 100 г • Лук — 2 шт. • Соль, кориандр, сушёный чеснок, перец — по вкусу • Желток — для смазывания Приготовление: 1) Соединить муку с подсоленной водой, замесить тесто и убрать в холод на 40 минут. 2) Раскатать 4 тонких пласта, смазать маслом, сложить слоями, свернуть рулетом и нарезать. Убрать в морозилку на 30 минут. 3) Мелко нарезать говядину, курдюк и лук, смешать со специями. 4) Раскатать тесто, выложить начинку и сформировать самсу. 5) Смазать желтком и выпекать при 180 °C 30–35 минут. Домашние рецепты на каждый день: Умелица • Рецепты