Как хранить кусковой хамон?
Как хранить кусковой хамон? При получении посылки, нужно сразу положить его в холодильник. В закрытой упаковке тоже храним при температуре от 0 до +6 (вакуум нужен для хранения и транспортировки, чтобы защитить кусок от пересыхания и внешних загрязнений). 🧹 После вскрытия упаковки обязательно снимаем всю плёнку – в пакете нельзя хранить. Нужно завернуть в пергамент или пекарскую бумагу и убрать в холодильник.❄️ У кусков - одни плюсы: ▪️Мы вырезаем его с самой крупной мышцы – где высокая мраморность мяса. ▪️Минимум отходов ▪️Удобно хранить ▪️Удобно брать с собой. На кусочке мы оставляем шкурку и тонкий защитный слой – и то, и то нужно удалить перед употреблением. Они нужны для лучшей сохранности куска, поэтому рекомендуем зачищать по мере необходимости 🫶🏻 У нас в наличии есть разного веса - 1 кг, 1,5кг, 2 кг, 2,5 кг. Цена: 5500₽ за кг чистого мяса 🤌 🚚Заказать можно на сайте sibhamon.ru