СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ 🍆
СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ 🍆 Ингредиенты: 🥦 фасоль — 1 кг 🍆 баклажаны — 1 кг 🍅 помидоры — 1 кг 🫑 сладкий перец — 500 г 🧄 чеснок — 1 головка 🫒 масло — 100 мл 🧂 соль — 2 ст. л. 🍬 сахар — 3 ст. л. 🍶 уксус 9% — 50 мл Приготовление 🔅Помидоры измельчить и довести до кипения. 🔅Добавить масло, соль, сахар, нарезанные баклажаны, перец и фасоль. Тушить 30–35 минут. 🔅Добавить чеснок и уксус, прокипятить ещё 5 минут. 🔅Разложить по стерилизованным банкам 🫛СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ ПО-ГРУЗИНСКИ 🌿 Ароматная заготовка с зеленью и чесноком 🌿 Ингредиенты: 🫘 фасоль — 1 кг 🍅 помидоры — 700 г 🫑 сладкий перец — 300 г 🧄 чеснок — 1 головка 🌿 кинза или петрушка — большой пучок 🌶️ острый перец — по вкусу 🧂 соль — 1 ст. л. 🍬 сахар — 2 ст. л. 🫒 масло — 70 мл 🍶 уксус 9% — 50 мл Приготовление 🔅Помидоры и перец измельчить, проварить 10 минут. 🔅Добавить фасоль и масло, готовить ещё 20–25 минут. В конце положить 🧄 чеснок, зелень, острый перец и уксус. 🔅Горячую заготовку разложить по банкам и закатать. 🫛СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ В АДЖИКЕ 🌶️ Ингредиенты: 🫛фасоль — 1,5 кг 🍅 помидоры — 1 кг 🫑 сладкий перец — 500 г 🌶️ острый перец — 1–2 шт. 🧄 чеснок — 100 г 🫒 растительное масло — 100 мл 🍬 сахар — 80 г 🧂 соль — 1,5 ст. л. 🍾 уксус 9% — 50 мл Приготовление 🔅 Помидоры и перец измельчить. 🔅Добавить масло, соль и сахар, довести до кипения. 🔅Положить подготовленную фасоль и варить 25–30 минут. 🔅За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок, а в конце — уксус. 🫙 Разложить по банкам и закатать. 💡Совет: для заготовок лучше использовать молодую спаржевую фасоль без жёстких волокон. Перед приготовлением обязательно срезайте кончики стручков. РАЗНОСОЛЬЕ