🫐 СОУСЫ ИЗ ИРГИ для длительного хранения
🫐 СОУСЫ ИЗ ИРГИ для длительного хранения Для хранения на зиму важно сочетание: ✔️сахара, ✔️кислоты, ✔️ хорошего уваривания ✔️стерильности банок. 🌿СОУС ИЗ ИРГИ С РОЗМАРИНОМ Ингредиенты 🫐 1 кг ирги 🍷 150 мл красного сухого вина 🧪 2 ст. л. бальзамического или яблочного уксуса 🍬 120–150 г сахара 🧂 1 ч. л. соли 🌿 1 веточка розмарина ⚫ чёрный перец Приготовление 🔅Ягоды размять и прогреть. 🔅Добавить все ингредиенты. 🔅Томить 35–45 минут без крышки. 🔅Розмарин удалить. 🔅Пробить блендером и протереть через сито. 🔅Ещё немного уварить до густоты кетчупа. 🔅Разлить кипящим по стерилизованным банкам. 🌶️ ОСТРЫЙ СОУС ИЗ ИРГИ И ЧИЛИ Ингредиенты 🫐 1 кг ирги 🌶️ 2 перца чили 🍅 3 ст. л. томатной пасты 🍏 80 мл яблочного уксуса 🍬 120 г сахара 🌶️ 1 ч. л. копчёной паприки 🧂 соль Как готовить 🔅Всё соединить в кастрюле. 🔅Варить 40 минут. 🔅Измельчить блендером. 🔅Уварить до нужной густоты. 🔅Горячим разлить по банкам. Хорошо подходит к: 🥩к шашлыку, 🍔бургерам, 🍖рёбрышкам, 🍗жареной курице.