Муссовые яица к Пасхе 🤍 — 26 марта 2026 г. в 14:02:28.825
Муссовые яица к Пасхе 🤍 Автор yanni.bakery Мусс 200 гр молочного шоколада 200 мл сливок 33% 90 мл молока 10 гр желатина 220 Блюм 50 мл воды ( для желатина ) 50 гр хрустящих шариков 🥚В чаше соединяем очень горячее молоко и шоколад, оставляем на минуту до растворения шоколада и объединяем венчиком. Температура должна быть 60-65 *С. 🥚Тем временем замачиваем желатин в холодной воде и оставляем для набухания на 5-10 минут ›Набухший желатин добавляем к горячему шоколаду и растворяем в нем. 🥚Сливки взбиваем до мягких пик. К взбитым сливкам вливаем остывший до 30-35* С шоколад и аккуратно лопаткой, движениями сверху вниз, перемешиваем до однородной и гладкой массы.Из этого количества получается 12 яиц. 🥚заполняем форму в центр кладем начинку. 🥚Убираем в морозильную камеру на 5-6 часов, можно на ночь. 🐣Глазурь: 300 гр молочного шоколада 80 гр растительного масла 30 гр орехов Шоколад топим и вливаем к нему растительное масло, добавляем орехи. Замороженные яйца извлекаем из формы, вставляем в каждое яйцо деревянную шпажку и окунаем в глазурь. С Праздником 🙏🌸