Рецепт шоколадного торта «Спартак»
Рецепт шоколадного торта «Спартак» Получается шоколадный тортик, со вкусом пломбира, просто нежнятина🤤 Для коржей: 🎂Мука 800г 🎂 Сливочное масло 260г 🎂 Мёд 200г 🎂 Сахар 400г 🎂 Яички 4шт 🎂 Какао 120г 🎂 Сода 1 чл с горкой Сахар, мёд и сливочное масло смешиваем в кастрюльке и на медленном огне доводим до однородной массы, всыпаем соду и мешаем. Масса начнёт быстро подниматься в пышную пену, постоянно мешаем и доводим до карамельного цвета и даём ей остыть. В остышвую основу взбиваем два яичка и всыпаем какао, хорошо перемешиваем, частями вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, накрываем пакетом и даём отдохнуть. Делим на 10 равных частей, раскатываем шарик в тонкий корж(делайте сразу на пергаменте), накалываем вилкой и выпекаем 5 мин при температуре 180 градусов. Для крема 🍰 🧁 Сливки 33% 500мл 🧁 Сметана 20-30% 600гр 🧁 Сахарная пудра 200г Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем сметану и сахарную пудру, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Из этого количества ингридиентов у меня получилось 1800г теста, я разделила его на 10 шариков по 180г, тортик получился диаметром 23 см 🎂 Автор gotovim_dly_lubimogo ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Рецепт печенья «Грибочки»