К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 1 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥭 Манговый рассвет

🥭 Манговый рассвет Август начинается с ярких красок и насыщенных вкусов. Манго уже давно перестал быть редким гостем на наших прилавках, а в сочетании со спелыми нектаринами и ароматной облепихой он превращается в удивительно нежный и солнечный смузи. Натуральный йогурт делает напиток кремовым, а немного овсяных хлопьев придают ему приятную густоту. Такой смузи отлично подойдёт для завтрака, лёгкого перекуса или восстановления сил после прогулки. 🥤 Ингредиенты (2 порции) 🥭 спелое манго — 1 крупный плод (около 250 г мякоти) 🍑 нектарин — 2 шт. 🧡 свежая или замороженная облепиха — 60 г 🥛 натуральный греческий йогурт — 180 мл 🌾 овсяные хлопья длительной варки — 1 ст. л. 🍊 свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл 🌿 свежая мята — 5-6 листочков 🧊 лёд — 5-6 кубиков 👨‍🍳 Приготовление Манго очистите от кожуры и отделите мякоть от косточки. Нектарины вымойте, удалите косточки и нарежьте крупными кусочками. Овсяные хлопья залейте небольшим количеством йогурта на 10 минут. Поместите манго, нектарины и облепиху в чашу блендера. Добавьте греческий йогурт, апельсиновый сок, овсяные хлопья, листья мяты и лёд. Взбивайте около одной минуты до получения густой, полностью однородной консистенции. Разлейте смузи по охлаждённым высоким стаканам. Украсьте напиток кусочком манго, ягодами облепихи и листочком мяты. 📊 КБЖУ (на 1 порцию) 🔥 Калорийность — около 194 ккал 💪 Белки — 7,0 г 🥑 Жиры — 3,1 г 🌾 Углеводы — 35 г 🌿 Польза ингредиентов 🥭 Манго богато витаминами A и C, содержит пищевые волокна и природные антиоксиданты. 🍑 Нектарины являются источником бета-каротина, калия и органических кислот, придающих напитку приятную свежесть. 🧡 Облепиха содержит большое количество витамина C, каротиноидов и витамина E. 🥛 Греческий йогурт обеспечивает организм полноценным белком и делает текстуру смузи особенно нежной. 🌾 Овсяные хлопья добавляют растворимую клетчатку и помогают сохранить чувство сытости дольше. 🍊 Свежий апельсиновый сок делает вкус более ярким и усиливает фруктовый аромат. 💡 Маленький секрет Если заранее охладить манго и нектарины, а облепиху использовать слегка подмороженной, смузи получится невероятно густым и освежающим без большого количества льда. Для праздничной подачи украсьте край стакана тонкой полоской апельсиновой цедры. ⚠️ Важно. Этот рецепт не является медицинской рекомендацией. При аллергии на цитрусовые или отдельные ингредиенты, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, сахарном диабете или необходимости соблюдения специальной диеты рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом.