К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 16 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌱 Изумрудный баланс

🌱 Изумрудный баланс Зелёные смузи давно стали частью здорового питания благодаря сочетанию свежих овощей, фруктов и молодой зелени. В этом рецепте собраны ингредиенты, богатые клетчаткой, витаминами, природными антиоксидантами и калием. Вкус получается мягким, свежим и очень летним, а микрозелень придаёт напитку дополнительную пищевую ценность. ⚠️ Важно. Этот рецепт не является средством лечения или профилактики гипертонии и не заменяет назначенное врачом лечение. Если у вас повышенное или пониженное артериальное давление, заболевания сердца, почек или вы принимаете лекарственные препараты, обязательно обсудите употребление этого напитка со своим лечащим врачом. 🥤 Ингредиенты (2 порции) 🥒 свежий огурец — 150 г 🥝 киви — 2 шт. 🍏 зелёное яблоко — 1 шт. 🌱 микрозелень гороха — 20 г 🥬 молодой шпинат — 40 г 🌿 листья мяты — 6-8 шт. 🍋 сок половины лимона 🥛 кефир 1 % — 180 мл 🧊 лёд — 4-5 кубиков 👨‍🍳 Приготовление Огурец тщательно вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Киви очистите, яблоко освободите от сердцевины и нарежьте крупными кусочками. Промойте шпинат, микрозелень и листья мяты. Сложите все ингредиенты в чашу блендера. Добавьте кефир, лимонный сок и лёд. Взбивайте около одной минуты до получения гладкой кремовой консистенции. Разлейте смузи по охлаждённым стаканам. Украсьте напиток кружочком киви, листочком мяты и несколькими ростками микрозелени. 📊 КБЖУ (на 1 порцию) 🔥 Калорийность — около 118 ккал 💪 Белки — 5,4 г 🥑 Жиры — 1,3 г 🌾 Углеводы — 21 г 🌿 Польза ингредиентов 🥒 Огурец помогает поддерживать водный баланс организма и содержит небольшое количество калия. 🥝 Киви является отличным источником витамина C, клетчатки и природных антиоксидантов. 🍏 Зелёное яблоко содержит пектин и придаёт напитку приятную кисло-сладкую свежесть. 🥬 Шпинат богат фолиевой кислотой, витаминами A, C и K. 🌱 Микрозелень гороха содержит витамины C, K, группы B, а также растительный белок и антиоксиданты. 🥛 Кефир обогащает смузи белком и полезными молочнокислыми бактериями, поддерживающими нормальную микрофлору кишечника. 💡 Маленький секрет Чтобы вкус стал ещё интереснее, добавьте при взбивании 2-3 свежих листочка базилика. Он прекрасно сочетается с киви и зелёными овощами, придавая смузи необычный пряный аромат. ⚠️ Дополнительное предупреждение. Микрозелень, шпинат и другие зелёные листовые овощи содержат много витамина K. Людям, принимающим антикоагулянты, а также имеющим заболевания почек или ограничения по употреблению калия, рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.