✍️ Яичные конвертики с ветчиной и сыром (на 10 порций).
✍️ Яичные конвертики с ветчиной и сыром (на 10 порций). 🔹Ингредиенты:🔹 •10 яиц (около 500 г) •250 г ветчины •200 г твёрдого сыра •2–3 ч. л. растительного масла (для жарки) •Соль — по вкусу •Чёрный молотый перец — по вкусу Итальянские или прованские травы — •1 ч. л. (по желанию) Зелень (укроп, петрушка)- по желанию 🥣Приготовление:🥣 Ветчину нарежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке. Сыр натрите на мелкой тёрке. 🥚Яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте соль, перец и сухие травы. 🥢Взбейте венчиком или вилкой до однородной консистенции. 🍳Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте 1 ч. л. масла и равномерно распределите по дну. Влейте одну порцию яичной смеси (примерно 1/10 от общего объёма). Наклоните сковороду, чтобы масса растеклась тонким слоем. 🍳Жарьте 1–2 минуты, пока края не начнут отставать, а центр останется слегка влажным. 🍳Переверните яичный блинчик лопаткой. В центр выложите 1 ст. л. смеси из ветчины и сыра. 🍳Сначала подверните боковые края к центру, затем верхний и нижний — формируя конвертик. Прижмите лопаткой. 🍳Обжаривайте ещё 30–60 секунд с каждой стороны, чтобы начинка прогрелась, а сыр расплавился. 🍮Готовый конвертик переложите на блюдо. Повторите с оставшейся смесью. 🍽️Подача🍽️ Выложите конвертики порционно, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими с лёгким овощным салатом, свежими огурцами или томатами. ☀️Приятного аппетита 😋 #конвертикисветчиной