27 августа 1906. Ужин в отеле Algonquin (ныне The Algonquin Resort Autograph Collection...
27 августа 1906. Ужин в отеле Algonquin (ныне The Algonquin Resort Autograph Collection), город Сент-Эндрюс (в меню Сент-Эндрюс-у-моря), Канада. «Дорогой Фред, пишу пару строк, чтобы сказать, что я со всем справился, и свободного [времени] на английский [или: в Англии] мало. Покину Сент-Эндрюс 17 сентября ради недельного круиза на [корабле] „Maple Leaf“. Буду дома примерно 25-го. Эллиот». Меню: Канапе с креветками Суп из бычьих хвостов по-английски. Консоме «Селестин». Свежая треска из залива Пассамакводди на гриле под голландским соусом. Картофель «Олландез». Гренадины из говяжьей вырезки с белыми грибами по-бордоски. Фрикандо из телятины а-ля Кавур. Телячьи мозги в «чёрном масле». Прайм-риб с йоркширским пудингом. Запечённая фаршированная утка с яблочным соусом. Отварной молодой картофель. Картофельное пюре. Молодой зеленый горошек. Свежая зеленая кукуруза. Отварной рис. Салат из огурцов и листьев латука. Паровой фруктовый пудинг. Кокосовый пирог с заварным кремом. Шоколадное мороженое. Ассорти из пирожных. Десерт. Чёрный кофе. #деньвдень #отель