26 августа 1856. Коронационный обед Александра II.
26 августа 1856. Коронационный обед Александра II. Супы а-ля финансьер и жюльен. Ассорти пирожков. Майонез из рябчиков а-ля Нессельроде. Говядина по-королевски, томлёная «до ложки». Стерлядь по-русски. Перепела а-ля Перигор с трюфелями. Спаржа веточками. Жаркое: каплуны, дупеля, тетерева. Персиковые фланги с меренгой. Фигурные пирамиды из сладостей, фруктов и заварных пирожных, украшенные маседуаном из фруктов. Крем и пирожные. #деньвдень #царикороли
46 просмотров