#годныйужин
#годныйужин Однажды мы обсуждали с девчатами тему жареной рыбы на одном из марафонов. Одна женщина тяжело вздыхала, и говорила, что жизни без рыбы в панировке она не представляет... У нас в семье вообще не жарили рыбу в панировке, поэтому мне такая привязанность не была понятной. Прошли годы, и вот, и я сижу и ем рыбу в панировке. Вообще не парясь и не переживая за своё здоровье и вес - я точно знаю, что эта панировка - полезна для здоровья! Нужно: 🐟рыба 🥚яйцо 🫕мука миндальная 1 ст ложка, мука кокосовая 1 ст ложка, псиллиум 2 столовые ложки 🧈масло для жарки 🧂соль, специи по вкусу. Итак, послал мне Бог сегодня филе судака. Можно взять совсем любую рыбу, которую вы любите. Как-то я делала в этой панировке корюшку, тоже очень хорошо тогда получилось. Помыть, нарезать порционными кусками, я немного сбрызнула лимонным соком, посыпала морской солью. Рыба постояла так около часа. После разогрела на сковороде масло (столько, сколько вы обычно наливаете для жарки рыбы). В отдельной миске взбила яйцо, во второй смешала миндальную, кокосовую муку и немного псиллиума, щепотку соли. Рыба сначала обмакивается в яйцо, затем в панировочную смесь, и отправляется на сковородку. Жарим с обеих сторон, как рыбу в обычной панировке. После приготовления выложить на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло. Я ела с соусом из майонеза, чеснока и укропа. И это вкусно! Конечно, я представляю себе жизнь без рыбы в панировке. Это как один из вариантов хороших сытных ужинов для семьи, получается сразу много и для всех. На фото у меня первая партия слегка поджаренная, а вторая посильнее, чтоб показать, что можно сделать с такой панировкой зажарку на любой вкус. Мне, кстати, понравились обе степени зажарки! Всем нам вкусных ужинов и приятных аппетитов!