Рецепт мятной пасты 🌿🌿🌿
Рецепт мятной пасты 🌿🌿🌿 Мятную пасту можно использовать при приготовлении зефира, бисквита, кремов, печенья и других десертов. Добавьте освежающий вкус и аромат вашим десертам! Рекомендуемые пропорции – 3-6% мятной пасты от общего веса ингредиентов. Но точные пропорции будут зависеть от других ингредиентов, желаемой яркости вкуса. Начинайте с малого и при желании увеличивайте количество мятной пасты в своих десертах. Мятная паста прекрасно сочетается с шоколадом, клубникой, малиной, черникой, лимоном, лаймом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Ниже даём свои пропорции. При желании вы можете уменьшить ингредиенты в 2-4 раза и получить небольшую порцию пасты мяты. Учитывайте, что совсем маленькую порцию будет сложно измельчить в блендере. Листья свежей мяты – 100 г Сахар – 20 г Глюкозный сироп – 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸 Налейте в отдельную миску холодную воду и уберите в холодильник или морозильную камеру (нам понадобится ледяная вода). Можно добавить в воду лёд. 🔸 Промойте свежую мяту под проточной водой. 🔸 Отделите листья от стеблей. 🔸 Проварите листья мяты в кипящей воде 15-20 сек. Слейте воду через дуршлаг. 🔸 Сразу переложите листья мяты в миску с ледяной водой на 2 минуты. Так мы останавливаем процесс кипения мяты и сохраняем в мяте яркий зеленый цвет и свежий вкус. 🔸 Отожмите лишнюю влагу с листьев мяты, промокните бумажным или безворсовым полотенцем. 🔸 Переложите листья мяты в чашу блендера. Добавьте сахар и глюкозный сироп. 🔸 Пробейте массу блендером до однородности 🔸 Переложите в герметичный контейнер. ❄ Хранение готовой мятной пасты: При комнатной температуре– не храним. В холодильнике– до 7 суток. В морозильной камере– до 2-х месяцев. Наслаждайтесь! 🍪 Дополнительно скоро опубликуем рецепт мятного печенья с добавлением мятной пасты! ——— 🎁🎁🎁Забирайте БЕСПЛАТНЫЕ рецепты ЗДЕСЬ⬅️