Нужно ли начинающему кондитеру занижать цены на свои десерты? 👩🍳
Нужно ли начинающему кондитеру занижать цены на свои десерты? 👩🍳 ⠀ Давайте разбираться 🤗 ✅ Если у вас пока не очень профессионально выровнены и оформлены торты, первое время стоимость 1 кг может быть чуть ниже рыночной. Просто потому что между неопытным и опытным кондитером при одинаковых ценах заказчик выберет опытного. И учитываем следующие моменты ⤵️ 🎂 Если ваши торты совсем не аккуратные, то лучше вообще их не продавать, чем продавать дёшево и испортить праздник заказчику. 🎂 За 1-2 месяца нужно подтянуть свои работы до уровня других кондитеров вашего города. То есть мы не продаём месяцами дёшево, а повышаем своё мастерство, чтобы скорее можно было поднять цены до рыночных. 🎂 Работайте над качеством фотографий. Не только десерты должны быть красивыми, но и фотография светлой, современной, эстетичной. Изучайте правила фотографии десертов. Часто неправильная фотография портит очень красивые десерты. 🎂 Не бойтесь поднимать цены, когда заказов становится больше и вы уже не справляетесь. ✅ Если у вас аккуратные торты, современный декор, хорошие фотографии, можете сразу устанавливать рыночные цены. Поэтому главная задача в начале пути: Не занижать цены, потому что вы новичок. А стремиться к более высокому уровню работ, чтобы устанавливать комфортные цены и зарабатывать на продаже десертов. 🎂Поделитесь в комментариях, сколько у вас стоит 1 кг торта 🙏 И сколько стоил 1 кг в начале вашего пути?