Джем вишнёвый
Джем вишнёвый 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Вишня замороженная - 300 г Подсластитель - по вкусу Вода - 100 мл Ксантановая камедь - 1 ч.л. с небольшой горкой (можно агар-агар или пектин) 👩🍳 Всё соединяем в а/п посуде на сильном огне до закипания. • Варим 10 минут, периодически помешивая. • Камедь добавляю в конце, но это не принципиально. Готово. После остывания станет ещё немного гуще. Когда только всыпаешь камедь, впечатление, что комочки не растворяются. Но постепенно после всех манипуляций они куда-то пропадают, и всё всегда получается, как мне надо. Конечно, это лакомство не для долгого хранения. Чтобы закатать, я стерилизую баночку готового джема минут 15. Так хранится несколько месяцев. У кого есть опыт приготовления пп-джемов, делитесь — всегда рада обмену идеями ❤️