Яблочное суфле с ореховой меренгой
Яблочное суфле с ореховой меренгой 🍏🥚🍎🥚🍏🥚🍎🥚🍏 Очень вкусное лакомство, нежно яблочное, с хрустящим орехово-белковым покрытием 💫 Основа - хорошо знакомое нам Яблочное суфле, или бисквит: Яблоки измельчённые - 2 стакана Белки - 3 шт. Сухое молоко - 4 ст.л. 🧑🍳 Всё крутим в комбайне 🌀 Выпекать при 180° минут 40 в середине духового шкафа. Меренга Белки - 3 шт. Сахзам Лимонная кислота - 1/4 ч.л. 🧑🍳 Взбила на средней скорости миксера до пиков (примерно 2,5 минуты) Добавила 1/2 ч.л. ксантановой камеди (т.к. в этом рецепте нет другого удерживающего стройматериала типа сахар) Смешала с 3/4 стакана дроблёного ореха. Достаём яблочный бисквит и убавляем духовку до 100° Заливаем орехово-белковой массой горячую яблочную основу и отправляем запекаться на 40 минут. Можно дольше, если нравится посуше, только следите! Пока не удалось узнать, каково лакомство на вкус в остывшем виде - проглотили «как за здрасте» 🙈