⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️ Что именно смущает экспертов: Отсутствие возрастной, половой, социальной градации, в рекомендациях. Так же отмечается, что без внимания оставлены такие аспекты, как доступность продуктов и культурная адаптация. Отмечается, что под вопрос ставится адаптация для вегетарианских и смешанных рационов. Лично мне, как практику видится следующее: если нет возможности в той или иной нише реализовать рекомендации, то это не означает что они не верны. То есть, если бедные слои населения или вегетарианцы, больные люди не могут реализовать в своём рационе такое количество полноценных протеинов по причине ограниченного потребления белковых продуктов, то это не означает, что у них другие нормы для полноценного функционирования. Сказать организму, что нет денег или вера не позволяет питаться полноценно? А организм в ответ: "А, ну ок, тогда установите мне другие нормы... " В отношении людей с заболеваниями, требующими коррекции рациона - для них существуют клинические рекомендации и медицинские протоколы питания, регламентирующие потребление макронутриентов. Как обстоят дела на практике: Давайте рассуждать с цифрами: 0.8г белка на 1кг нормальной массы тела (на моем личном примере это 0.8×60кг при росте 158см) получается 48 г белка в сутки. Что это в продуктах: 1яйцо 100г курятины 80г белой рыбы В тарелке это достаточно мало. Чтоб добрать нужную калорийность, даже с дефицитом калорий, придется значительно увеличивать порции сложных углеводов и жиров. Углеводы в этом случае займут не 1/4 тарелки, а 1/2. Лично я не способна съесть такой объем крупы. Ориентируясь по запросу своих подопечных могу с уверенностью отметить, что количество белка в порции на практике увеличилось задолго до появления указанных рекомендаций- это запрос современных потребностей. И даже если кто-то где-то пишет или рассказывает о том, что мы критически не добираем белок в рационе, зачастую, за этим следует реклама протеиновых коктейлей. В сбалансированном рационе количество белка легко реализуется и я могу это доказать на примере своих меню. Другой вопрос, если нет времени готовить, считать, купить и т.д. Но это уже вопрос индивидуального подхода. Сейчас, кстати, в рационах для пожилых людей пересмотрены нормы белков и если ранее рекомендовалось белок ограничить, то сейчас для этой возрастной группы нормы такие же, как и для людей среднего возраста при условии соблюдения рекомендаций общего баланса в рационе с поправкой на медицинские ограничения. Споры вокруг питания не закончатся, наверное, никогда. Но нам ждать некогда, когда ученые договорятся. Нам надо питаться, чтоб полноценно жить без вникания в нюансы, если это не связано с профессией. Самым лучшим помощником в определении порции поможет Гарвардская тарелка- золотой стандарт рационального питания. Ну а с нюансами КБЖУ- добро пожаловать ко мне. @Natbalanceddiet🧚♂🌿