ФАСТФУД - ПАМЯТЬ УБИВАЕТ
ФАСТФУД - ПАМЯТЬ УБИВАЕТ Фастфуд разрывает связь кишечника с мозгом и бьет по памяти. 👩🔬Ученые установили зависимость между неправильным питанием, ожирением, диабетом и снижением когнитивных функций. 🧠Кишечник помогает мозгу решать, какие воспоминания о еде стоит сохранить. В опытах на крысах питательная пища усиливала выделение ацетилхолина — вещества, важного для обучения и памяти. 🧠Сигнал передавался через блуждающий нерв в гиппокамп. Когда канал передачи блокировали, крысы хуже запоминали, где находили еду. При этом сладкий вкус без реальной питательной ценности такого эффекта не давал. 🍭Более того – постоянное употребление продуктов с избытком сахара и жиров у крыс разрушало этот механизм и ухудшало память даже после перехода на здоровый рацион. 🍋Полезности & НеПолезности