Две новинки от Loco Cimbali прямиком из солнечной Балаклавы.
Две новинки от Loco Cimbali прямиком из солнечной Балаклавы. Начали с Семийона 2025 года урожая. 6 месяцев выдержки на осадке. Мало кто на рынке делает чистый Семийон, поэтому пробовать было вдвойне интереснее. А уж после красочного рассказа про виноградник на склоне горы Аюк-Кая и крымскую "гарригу" (аромат диких трав на склоне горы: шалфей, дикий тимьян, можжевельник, и всё это жарким солнечным днём. Рука сама тянется к бокалу. 🥂 Воск, папайя, ладан, дикая груша, желтое спелое яблоко, те самые ноты разнотравья, кислотное, свежее, с лёгкой солоноватостью в конце. Очень к нему захотелось каких-нибудь морских гадов, желательно где-то там же на берегу моря. Продолжили Кокуром также 2025 года. Сорт вроде бы и автохтонный, крымский, но уж очень немного моносортовых Кокуров из Крыма можно встретить на полках (на ум приходит в первую очередь Альма, со своей кукурузной версией этого сорта). Здесь же получился более лёгкий и изящный вариант этого сорта. 🥂Белая медовая черешня, желтая сладкая груша, спелая хурма. Во вкусе прослеживается легкая йодисто-морская минеральность. Мне кажется, это первый Кокур, который мне захотелось купить повторно. Очень аккуратно сделано👌 Обе новинки - идеальные варианты вина на лето. Если увидите, рекомендую к ознакомлению) #вино #виноРоссии #Крым #капибарасоветует
Канал в каталоге Максиметера
47 подписчиков · Еда и рецепты