На улице опять холодно, местами обещают даже снег (вот радость-то), поэтому можно верну...
На улице опять холодно, местами обещают даже снег (вот радость-то), поэтому можно вернуться обратно к красному (лучше бы и не выходя из дома). Сегодня вино от молодой, но уже изрядно нашумевшей российской винодельни Скалистый Берег. Находится недалеко от Анапы по соседству с заповедником Утриш. Виноградники заложены в 2010, но первое вино вышло на рынок лишь в 2020, что вызывает искреннее уважение - мало кто из российских виноделов готов так долго ждать нужного возраста лозы, многие начинают работать уже с трехлетними лозами. В бокале Красная Книга, глава 2, 2022 года урожая (соседство с заповедником не прошло мимо). Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, 12 месяцев в дубе, далее выдержка в бутылке. Такой классический французский вариант из Бордо с левого берега. В ароматике лак, увяленные черные ягоды, вишня, чернослив, восточные специи и шоколад, чуть погодя проявляется брусника. Во вкусе сочно, объёмно, с шелковистым танином и той же вишней из аромата. Классное, зрелое вино, которое идеально впишется в картину вечера, особенно если подзаморочиться и приготовить тушеные говяжьи щёчки. В винотеках SW на полке отдают за 3500. #вино #винонавечер #виноРоссии #капибарасоветует
Канал в каталоге Максиметера
47 подписчиков · Еда и рецепты