Устрицы и вино, какие вина сразу же ассоциируются с этим сочетанием? Шампанское, Шабли,...
Устрицы и вино, какие вина сразу же ассоциируются с этим сочетанием? Шампанское, Шабли, Мюскаде? Все верно, но есть ещё одно наименование, которое может продолжить ассоциативный ряд - это Пикпуль де Пине, вино из одноимённого сорта винограда, для которого выделели целый аппеласьон в далёком французском Лангедоке. У нас вина из этого сорта особой известностью не пользуются, но на юге Франции они успешно себя зарекомендовали как удачная пара к различным морским гадам. Сегодня в рекомендациях решил немного разнообразить ваше осеннее меню) Picpoul de Pinet Heritage An 1618, Gerard Bertrand, 2025. Вино от "короля" Лангедока, лидера биодинамического земледелия (более 1000 гектар виноградников), "лучшего винодела мира" по версии The Drinks Business - Жерара Бертрана. 3-е поколение виноделов, работает аж 17-ти аппеласьонах Лангедока, производит одно из самых дорогих розе в мире. Вот такой интересный человек. Про производство вина особо интересных фактов нет, ни выдержки особой, ни ферментации хитрой, но мне кажется, что уникального сорта и персоны производителя вполне достаточно, чтобы обратить на него внимание. Что в бокале🍷 Цитрусы, белые цветы и зеленое яблоко, свежее, яркое, кислотное (никогда бы не сказал, что оно приехало с самого юга Франции). Отличный гастро вариант. Продаётся в винотеках SimpleWine по цене 3700, если без скидок. Фанатам попробовать что-то новое однозначно рекомендую. #вино #Лангедок #капибарасоветует