МАЛИНОВЫЙ ТОРТ🍰
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ🍰 Бисквит d-16: 4 яйца 100 г сахара 20 г ванильного сахара 120 г муки 1 ч л разрыхлителя Отделяю белки от желтков, 2/3 сахара добавляю в белки, 1/3 - к желткам. Взбиваю сначала белок до пышных пиков, затем желтки. Объединяю и просеиваю муку с разрыхлителем Выпекать при 160 градусах 40 мин Крем: 360 г творожного сыра 200 мл сливок 33% 40-50 г сахарной пудры 1 ч л ванильного сахара Смешать охлаждённые ингредиенты в чаше и взбить миксером 4-5 мин Малиновая начинка: 150 г малины 25 г сахара Размять и перемешать ягоду с сахаром Чем больше получится бисквитных коржей, тем красивее будет торт в разрезе, у меня вышло 5 коржей и 4 прослойки с начинкой. СЛАДКИЙ РАЙ
223 просмотров