СР

СЛАДКИЙ РАЙ

Еда и рецепты · 14 мая 2026 г.

Открыть канал в MAX

КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ

КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ Ингредиенты для бисквита 18-20 см диаметр: 280 гр яиц (5 шт) 100гр белого сахара 80 гр кокосового сахара или коричневого Ванилин по желанию Соль 210 гр муки 8 гр разрыхлителя 120 гр кипяченого с огня молока 30 гр растительного масла 5 гр какао . В тару миксера отправляем яйца и шепотку соли, взбиваем пару минут, далее всыпаем сахар и взбиваем до пышной светлой массы как на видео, масса должна увеличится в объеме в несколько раз. Далее сбавляем обороты на миксере до минимума, так чтобы он не взбивал, а перемешивал венчиком. Во взбитые яйца с сахаром вводим половину сухих ингредиентов (муку, какао и разрыхлитель), далее вливаем масло и горячее молоко, следом отправляем остаток сухих ингредиентов. Перемешиваем аккуратно так чтобы масса не осела. Если у вас ручной миксер, то после того как взобьете яйца с сахаром, убираете его, сухие ингредиенты лучше всего просеивать и перемешивать лопаткой или венчиком. Так чтобы масса не осела и не потеряла воздушность. Готовую бисквитную массу перекладываем в форму (бока и дно формы ничем не смазываем!). Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, через 10 минут сбавляем до 160 и выпекаем до сухой шпажки. Готовый бисквит остужаем в форме 15-20 минут, только после этого вынимаем из формы и даем полностью остыть. . Готовый бисквит делим на несколько коржей (у меня в общем получилось 5, в торт я использовала 4, а верху измельчила в мелкую крошку). . Собирает торт. По желанию можете пропитать, я не пропитывала. Выкладываем крем, поверх крема орехи по желанию. Смазываем весь торт кремом и обсыпаем крошкой. Украшаем по желанию, даем пропитаться часик и подаем к столу 👌 получается невероятно вкусно 😍 Сладкий Рай