Готовим настоящий торт Наполеон с нежнейшим кремом пломбир! Многослойный, пропитанный, ...
Готовим настоящий торт Наполеон с нежнейшим кремом пломбир! Многослойный, пропитанный, невероятно вкусный — идеальный торт для праздника! Для теста: - Сливочное масло — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Мука — 3 стакана - Вода — 150 мл + уксус 1 ч.л. + соль Для крема пломбир: - Яйца — 3 шт. - Молоко — 750 мл - Сахар — 250 г - Крахмал — 50 г - Сметана 350 г - Ванилин Для шоколадного крема (выравнивание): - Сливочное масло — 150 г - Крем-чиз — 500 г - Сахарная пудра — 150 г - Какао — 2 ст.л. - Ванилин Тесто: 1. Масло растереть с яйцом и мукой. 2. Вмешать воду с уксусом и солью, вымесить тесто. 3. Убрать в холодильник до застывания. 4. Раскатать тонкие коржи, выпекать при 200°C до золотистого цвета. 5. Из этого количества получается 15 коржей диаметром 18 см. Крем пломбир: 1. Яйца взбить с сахаром, крахмалом и ванилином. 2. Молоко довести до кипения, ввести яичную смесь. 3. Варить до загустения, постоянно помешивая. 4. Охладить крем (можно приготовить заранее). 5. Добавить взбитую сметану, перемешать. Сборка: 1. Коржи промазать кремом. 2. Сложить в кольцо, оставить для пропитки на ночь. Шоколадный крем: 1. Масло взбить с ванилином и сахарной пудрой. 2. Добавить крем-чиз и какао, взбить. Украшение: Я украсила торт в виде пасхального гнёзда — шоколадный крем сверху, зелёная крошка по бокам и цветные конфеты-яйца! 🐣 Сладкий Рай