ТОРТ «КУДРЯШКА» (МАХРОВЫЙ ТОРТ) ✨👍
ТОРТ «КУДРЯШКА» (МАХРОВЫЙ ТОРТ) ✨👍 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ яйца — 8 шт ✅ сахар — 2 стакана ✅ мука — 2 стакана ✅ сода — 1 ч. л. ✅ лимонная кислота — 0,5 ч. л. ✅ ванилин — щепотка ✅ какао-порошок — 3 ст. л. Для крема: ✅ сливочное масло — 250 г ✅ сгущённое молоко — 1 банка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Светлый корж: отделить белки от желтков у 4 яиц. Белки охладить. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Белки взбить с лимонной кислотой. Соединить массы, добавить ванилин, 0,5 ч. л. соды и 1 стакан муки. Взбивать 6–7 минут. Выпекать при 180°C 40 минут. 2. Шоколадный корж: приготовить так же, но добавить к муке какао. 3. Крем: масло взбить, затем тонкой струйкой ввести сгущёнку, взбить до пышности. 4. Коржи: каждый тёплый корж разрезать на 2 части. Снять немного крошки для украшения. 5. Сборка: чередовать светлые и тёмные коржи, промазывая кремом. Покрыть кремом верх и бока. 6. Украшение: провести ножом 4 линии крест-накрест. Засыпать сегменты поочерёдно светлой и тёмной крошкой. 7. Охлаждение: убрать на 3–4 часа для пропитки. СОВЕТЫ: ✅ Коржи легче разрезать, пока они слегка тёплые. ✅ Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить какао до 4 ст. л. ✅ Торт особенно вкусен на следующий день. 😘Приятного аппетита!