НЕМНОГО О ЛЕТНЕМ РАЦИОНЕ
НЕМНОГО О ЛЕТНЕМ РАЦИОНЕ #здоровое_питаниеКД ##ХомяковаКД Лето- время овощей: они прохладны, насыщены водой, в них масса витаминов, минералов, физиологически активных веществ и клетчатки. Чтобы обеспечить себе и близким долгую здоровую жизнь необходимо, чтобы овощи и фрукты были на столе постоянно, являясь значимым по количеству и качеству компонентом питания. Напомним тем, кто знает, расскажем тем, кто забыл азы диетологии. Расчет потребности в овощах и фруктах проводится из ежедневной потребности в 5 видах овощей, каждая из которых не менее 80 г. Одну порцию составляет 150 мл овощного сока без сахара, а также 80 г бобовых культур. Суточная норма овощей составляет: 80 г/день × 5 разновидностей = 400 г/день. Расчет потребности в овощах и фруктах проводится из ежедневной потребности в 5 видах овощей, каждая из которых не менее 80 г. . Один из принципов сбалансированного питания — это употребление местных продуктов питания, произрастающих на территории проживания. В России и сопредельной Белоруссии овощами повседневного спроса являются картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, свекла, горох и бобы, а также томаты и болгарский перец. Растительные объекты являются также основным источником углеводов в питании человека. Сахара и крахмал расщепляются в пищеварительном трак- те до глюкозы, а пищевые волокна у людей не перевариваются. Продукты питания, являющиеся источником простых сахаров — это коричневый сахар, мед, березовый, кленовый сок. Спектр сложных углеводов поступает в организм человека в основном из мучных изделий, риса и злаков. Все эти продукты употребляются в свежем или переработанном виде, однако помимо традиционных вариантов используются например такие: замоченная на 12 часов крупа, проростки бобовых и гороха, напитки из пряных трав. Летняя бахча добавляет в рацион арбузы и дыни, а фруктовое разнообразие делает стол разноцветным и прекрасным. К тому же, 19 августа, в день Преображения Господня происходит освящение плодов земных,- торжество гармонии и красоты . Приятного всем аппетита