Летний салат с капустой, огурцом, яйцом и зеленью
Летний салат с капустой, огурцом, яйцом и зеленью Лёгкий, свежий и ароматный салат — идеальный вариант для летнего обеда или гарнира к основному блюду! Зелень и зелёный лук добавляют пикантности и делают блюдо ещё полезнее. Ингредиенты: • капуста свежая — 150 г; • огурец — 1 шт. (примерно 120 г); • яйца отварные — 3 шт. (около 180 г); • зелёный лук — 20 г (несколько перьев); • петрушка свежая — 10 г (небольшой пучок); • укроп свежий — 10 г (небольшой пучок); • соль — по вкусу; • сметана (15 %) — 2 ст. л. (40 г) для заправки. Пошаговый рецепт: 1. Капусту мелко нашинкуйте, слегка посолите и аккуратно помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. 2. Огурец вымойте и нарежьте тонкими колечками или полукольцами. 3. Яйца отварите вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и мелко нарежьте. 4. Зелёный лук, петрушку и укроп тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Зелёный лук нарежьте колечками, а петрушку и укроп мелко порубите. 5. В большой миске соедините капусту, огурец, яйца и всю зелень. Аккуратно перемешайте. 6. Заправьте салат сметаной, ещё раз перемешайте и попробуйте на соль — при необходимости досолите. 7. Подавайте сразу или дайте настояться 10–15 минут в холодильнике — так вкус станет ещё ярче! КБЖУ на 100 г: • Калорийность: ≈ 46,2 ккал. • Белки: ≈ 2,9 г. • Жиры: ≈ 3,2 г. • Углеводы: ≈ 2,1 г. Приятного аппетита! ☀️🥗