КЛЕТЧАТКА клетчатке рознь. Вы слышали, что она бывает ДВУХ ВИДОВ.
КЛЕТЧАТКА клетчатке рознь. Вы слышали, что она бывает ДВУХ ВИДОВ. В чём разница и зачем нам обе? 1. РАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА. При смешивании с водой она превращается в гель. Этот гель: 🔸 Замедляет всасывание сахара, защищая от скачков инсулина. 🔸 Связывает и выводит излишки холестерина. 🔸 Даёт длительное чувство сытости. 🔸 Является пребиотиком - едой для полезных бактерий. 2. НЕРАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА. Это внешняя оболочка зёрен, кожура овощей и фруктов, отруби, орехи. Она не растворяется в воде и не переваривается. Проходя через ЖКТ, она: 🔸 Работает как щётка, механически очищая стенки кишечника. 🔸 Ускоряет продвижение пищи, предотвращая запоры. 🔸 Адсорбирует и выводит токсины. ЗАЧЕМ НАМ ОБЕ? Растворимая клетчатка - это "медленный огонь", который регулирует метаболизм и кормит бактерий. Нерастворимая - это "метла", которая наводит порядок и чистоту. Без одной - будет хаос, без другой - застой. ВЫВОД: ваша задача - получать оба вида каждый день, в идеале из разных источников: овсянка (растворимая) + отруби или цельнозерновой хлеб (нерастворимая). 👉 Сегодня в марафоне мы разбираем в каких продуктах содержится растворимая клетчатка, а в каких - нерастворимая. И главное - как их правильно сочетать в своём рационе, чтобы и та, и другая были на вашей тарелке каждый день. Этот навык останется с участниками навсегда и поможет легко управлять пищеварением, энергией и самочувствием. Без сложностей, без запоминания таблиц - просто и понятно. ❓Как считаете, в вашем меню каждый день оба вида клетчатки?