Загружаем канал…
Сайт использует cookie для работы и аналитики. Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в ПодробнееПолитике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Всем привет ! Я - Саша, для кого-то Санечка, для большинства - Александра Николаевна . Как ни назови , а я наверняка пыталась вас накормить . Или поделиться рецептом. Или рассказать про свою ферму . Или похвастаться цветами на участке . Чтобы ничего не забыть (вам , разумеется), я завела этот канал.
Забыла похвастаться, я ж выбрала себе курорт на лето! А вы уже спланировали свой отпуск?
Я успела! 🎉 Обычно я пеку жаворонков, когда весна уже вовсю стучится в окно, но в этом году — точно в срок! 😁 Правда, птички получились немного «в теле» — скорее снегири, но разве это их портит? Зато какие мягкие и ароматные! Если хотите порадовать семью традиционной выпечкой, вот мой проверенный рецепт 👇 📝 Тесто: 250 мл тёплой воды, 7 г сухих дрожжей, 60 г сахара, 0,5 ч. л. соли, 50 мл растительного масла, 420-470 г муки, 1 ч. л. мёда. Ваниль, цедра или корица — по желанию. Замесить, дать подняться, сформировать птичек, выпекать при 180°. Для румянца смазать крепкой заваркой. Ваши жаворонки уже прилетели? 😊 #рецепты #выпечка #пост
Смотрю на это фото и чувствую, как лето подкрадывается 🤣 Сегодня сделала твёрдый шампунь цвета цыплячьего пуха. Пахнет просто счастьем — цитрусовым мармеладом! 🍊 А пену такую я намылила из обмылков (у нас тут безотходное производство, да-да 🤣). Если честно, на тестирование пока пошли обмылки с бидонов, но шампунь уже готов радовать своими нежными ПАВами, абрикосовым маслицем и вкусным ароматом. Цыплячий восторг, короче! 🐥💛 #мыловарение #ручнаяработа
🇪🇸 Чуррос по-новому: эксперимент с рецептом Энди Шефа «Когда всех кондитеров учили делать эклеры, у испанцев была сиеста 🤣» — это прямо про меня! Обожаю чуррос за то, что они не требуют магии. Быстро, просто, безумно вкусно. Обычно готовлю на воде, но в этот раз решила поэкспериментировать с рецептом Энди Шефа (на молоке). Ингредиенты: 🥛 340 мл молока 🧈 20 г сливочного масла 🧂 6 г соли 🍬 20 г сахара 🌾 250 г муки 🥚 175 г яиц В оригинале еще добавляют корицу и мускатный орех, но я пропустила этот этап. А вот замораживать заготовки точно не мое — мне надо «здесь и сейчас»! Результат на фото: хрустящие, ароматные. 🤤. А вы любите чуррос? Или вы из команды эклеров? 👇 #выпечка #рецепты #кчаю
Блюдо, которое требует времени и любви ❤️ Знаете, есть блюда, которые сложно объяснить словами. Я просто обожаю рагу из говяжьих хвостов. Да, оно не для всех. Кто-то морщится при слове «хвосты», кто-то не хочет ждать 4 часа. Но для меня это чистая магия. ✨ Сначала обжариваю хвосты до золотистой корочки, затем на той же сковороде — ароматный мирпуа. Деглазирую вином и бульоном, добавляю лавровый лист, перец, чеснок, и всё это — в кастрюлю, а потом в духовку на 3-4 часа. Дальше — развилка: 👉 Для любителей покопаться в косточках — можно останавливаться на этом этапе. 👉 Для тех, кто хочет ресторанную подачу — продолжаем. Достаю мясо, разбираю его на волокна. Жидкость с овощами выпариваю наполовину и пробиваю блендером до гладкости. Соединяю всё обратно, добавляю свежую рубленую петрушку.…
Читать целикомДеревенские хроники. Выпуск от октября Сегодня гуляли с Маршалом. И скажу я вам — это был настоящий светский раут. С первым соседом Маршал поговорил исключительно мило. Так вилял хвостом, что, кажется, ещё чуть-чуть — и он действительно отвалится. Дипломат, а не пёс. А вот со вторым соседом у них сложился просто-таки содержательный диалог. Полаяли они так хорошо, с чувством, с расстановкой. Культурно, я бы даже сказала. Каждый высказал всё, что думает, и остался при своём мнении. В общем, погуляли продуктивно. Социальные связи налажены, территория обозначена. Идём дальше, и вдруг — совершенно неожиданная находка. Уже октябрь на дворе, листья жёлтые, а мы с Маршалом нашли малину! Я, конечно, собрала. Она не такая сладкая, как летом, больше кислая, но, чёрт побери, октябрь месяц, а у меня ма…
Читать целикомФото
🍳 Как белковый омлет превратился в капустные оладушки (и это к лучшему!) Мне тут тонко намекнули, что людям нужен белок, а не одни сплошные углеводы. Ладно, принимаю вызов! 💪 Рассказываю про очень белковый завтрак. Желтки у меня ушли на другое блюдо, а белки остались. Решила сделать белковый омлет: взбила белки до пенки, добросовестно вылила на сковородку, плеснула водички — всё как всегда. Добавила зелёный лук, чтоб красиво было. 🧅 Но вот незадача: белковый омлет я совершенно точно не люблю. 🤷♀️ Поэтому пришлось импровизировать: 🥬 Бланшировала немножко капустки 🔪 Нарезала туда белковый омлет 🥚 Добавила ещё яиц, чтобы всё это склеилось 🌾 Насыпала две столовые ложки муки — привет, углеводы! Хотя, честно говоря, можно было и не насыпать, и так ничего не расклеивалось. И сделала капу…
Читать целикомПоторопилась 🤦, забыла главное фото
🍬 Та самая обещанная тянучка: «Тропическая осень» Помните, я обещала рассказать про «последнюю тянучку»? Время пришло! ⏰ Все вы помните мои хрустящие конфеты из маршмеллоу и сухого молока с разными наполнителями. Это было вкусно, но... Если добавить молока поменьше, получается совершенно другая история — чудесная, мягкая тянучка! Секрет успеха — в наполнителях. Спасибо Fix Price за ассортимент! 🛒 На фото видно, что именно я там купила. Смешала всё это и получила конфету с гордым названием «Тропическая осень» 🍂🌴. В общем, вышло здорово! Очень рекомендую экспериментировать на кухне — это прямо вкусно. 😋 #рецепт #сладости #эксперимент
День Учителя! Всех коллег поздравляю с праздником! Сегодня чудесный праздник — Международный день учителя! И, конечно, наших дорогих педагогов мы не оставили без подарков. 🎁 Мы подготовили для них особенные коробочки-ассорти. Внутри — целая палитра вкусов: 🍬 3 вида нежнейшего зефира, 🍬 4 вида помадки, 🍬 2 вида тянучек. Это было прекрасно! ✨ Про последний вид тянучек я расскажу вам в следующем посте — там будет отдельная история. Не переключайтесь! 😉 #междуполемиасфальтом #деньучителя #подарки #сладости
