Совсем забыла показать, что я тут натворила на кухне. Делала куриный паштет, но новым с...
Совсем забыла показать, что я тут натворила на кухне. Делала куриный паштет, но новым способом — и он реально бомба! Готовится так легко, что даже не верится. Мне этот способ, кстати, дочка рассказала — спасибо ей огромное, теперь только так и буду делать! В общем, схема простая до безобразия: Берем противень и выкладываем на него печенку, лук, морковку и яблочки. И всё это хозяйство — в духовку! Запекаем, пока всё не станет мягким и ароматным. Дальше самое приятное: вынимаем, убираем шкурки от яблок (их, конечно, выбрасываем) и снимаем верхнюю кожуру с лука, чтобы ничего жесткого нам не попадалось. Перекладываем всё в блендер. Я взяла ту насадку, где смузи делают, залила немножко 33% сливочек, кинула кусок масла — и пробила до совершенно кремовой, шелковой консистенции. Но самое интересное — заливка! 🍒 Вылила паштет в форму, а сверху решила сделать желе из клюквы. Ягодки чуть-чуть проварила без сахара, желатин отдельно замочила в водичке. Клюкву процедила от семечек и шкурок, смешала это пюре с соком и добавила желатин. Залила сверху паштет — и убрала в холодильник. Что я вам скажу... Это просто космос! Нежный-пресладкий паштет и кислинка клюквы сверху — сочетание идеальное. Способ мне понравился безумно: возни — ноль, делается быстро, а съедается еще быстрее 😄 Обязательно повторю! А вы пробовали так запекать? #рецепты #паштет #закуски