Когда на улице пекло, а душа просит сытного.
Когда на улице пекло, а душа просит сытного. Захотелось чего-то основательного, но чтобы и горячим хорошо, и прохладным — не хуже. Вспомнила я про куриные тефтельки в томатном соусе. Думаю: то, что надо. Взяла куриный фарш (благо, курица своя, домашняя). Добавила сухую приправу арабьята, смесь для хрустящей курочки, яйцо, чуть молочка. Хорошо замесила и дала постоять несколько минут — пусть сухие травы набухнут, а фарш станет погуще. Слепила тефтельки, обваляла в панировочных сухарях, слегка обжарила. Переложила в огнеупорную форму, залила пюре из протёртых помидоров, накрыла крышкой — и в духовку на полчаса. Получились они нежными, сочными, очень вкусными. И правда хороши и горячими, и когда остыли. Подала с простым салатом из молодой капусты и болгарского перца. Вот такой летний, сытный ужин без лишней возни. #рецепт #мясо #ужин