Делюсь с вами очень вкусным рецептом — сметанное печенье. Почему-то в оригинале рецепта...
Делюсь с вами очень вкусным рецептом — сметанное печенье. Почему-то в оригинале рецепта оно называется «облачка», хотя во всех остальных местах такое же печенье зовут «с трещинками». Вопрос не принципиальный — главное, что получается оно прекрасным. Итак, берём: — 200 г сметаны (жирнее — тем вкуснее) — 150 г сахара (по вкусу, зависит от кислоты сметаны) — 1 яйцо — 350–400 г муки — 0,5 ч. л. соды — щепотку ванилина — щепотку соли — сахарную пудру для обсыпки — и я добавила кардамон. Решила, что он не испортит этот рецепт — и не ошиблась. Как готовим: 1. Перемешиваем сметану с сахаром, яйцом, солью, ванилином и кардамоном. 2. Соду соединяем с мукой. 3. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, слегка липким, но не крутым. 4. Скатываем шарики размером с грецкий орех, обваливаем в сахарной пудре. 5. Выкладываем на противень на расстоянии 3–4 см друг от друга. 6. Выпекаем при 180 °C 15–18 минут до лёгкого румянца. Мне кажется, у меня румянец получился не самый лёгкий, но печенье от этого хуже не стало. Прекрасные печенья, очень вкусные. Обязательно попробуйте! #рецепты #домашняявыпечка #междуполемиасфальтом