Отвечаю на вопрос: что это у меня за новая эпопея с хлебом? Это не эпопея, это я так ст...
Отвечаю на вопрос: что это у меня за новая эпопея с хлебом? Это не эпопея, это я так стресс снимаю. Скоро выставка, нервишки шалят... Одно дело когда готовишься к песоналке, там другой нервёж. А здесь далеко не все зависит от тебя, начинаю загоняться вдруг что-то пойдет не так... А тут у меня "зверушки" такие маленькие такие нежные и чувствительные... Я сейчас закваски кормлю раньше чем себя. А они живут, откликаются на твои действия. Это даёт ощущение контроля, ведь в твоих руках такая хрупкая жизнь... Моя ржаная закваска выращенная с нуля уже пахнет очень вкусно. Сегодня буду начинать готовить трёхдневный хлеб. По моим расчетам в воскресенье будет готов, если все пойдет как надо. А параллельно завела пшеничную закваску заводского выведения. Теперь три дня буду ее оживлять.