Хлеб из зеленой гречки
Хлеб из зеленой гречки Ингредиенты: Зеленая гречка - 200 гр Мягкий творог - 120 гр Яйца - 2 шт Псиллиум (шелуха подорожника) - 1 ст. л Соль - 1 ч. л. (по вкусу) и можно любые специи Сода - 1/2 ч. л. (или разрыхлитель - 1 ч. л.) Если сода, то погасить яблочным уксусом Семена для посыпки - по желанию. Приготовление: Зеленую гречку залить водой на 6 часов (или на ночь). Затем слить воду, промыть и взбить в блендере. В глубокой миске смешайте подготовленную гречку, творог, яйца, соль и соду/разрыхлитель. Добавьте псиллиум и тщательно перемешайте. Тесто будет влажным. Дайте тесту постоять 10-15 минут. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте 60 минут до золотистой корочки. По желанию после можно увеличить температуру до 200 градусов еще на 10 мину для хрустящей корочки. Готовому хлебу дайте полностью остыть в форме (1-2 часа). Псиллиумовый хлеб влажный и нежный сразу после духовки, но после остывания он «схватится» и будет прекрасно резаться. Предыдущий полезный рецепт был здесь