Делюсь с вами рецептом! Очень простой в приготовлении и очень вкусный😋 — 24 марта 2026 г. в 17:35:29.747
Делюсь с вами рецептом! Очень простой в приготовлении и очень вкусный😋 Торт «Кутузов» _____________________________________ Коржи: Яйца 2(С1) Сахар 170г Мёд 65г Сливочное масло 150г Сметана 15% 40г Грецкие орехи 200г Соль щепотка Разрыхлитель 6г Мука 350г 1. Орехи измельчить практически до «состояния муки». 2. В деже миксера объединить яйца и сахар. Слегка взбить (насадка венчик). 3. Сменить насадку на весло. Добавить мягкое сливочное масло, мёд(жидкий) и сметану. Перемешать. 4. Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель. 5. Добавить к основной массе, быстро замесить тесто. 6. В последнюю очередь подмешать орехи. 7. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2часа. 8. Затем разделить на 4 части (примерно по 260г). Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3-4мм. 9. Выпекать коржи в разогретой до 180С духовке примерно 15 минут. 10. В горячем виде каждый корж обрезать размером 20*20см. 11. Обрезки измельчить в крошку (они нам понадобятся для обсыпки торта). Крем: Сливки 33% 250г Сметана 25-30% 290г Сахарная пудра 40г Ванильный сахар 10г 1. Сливки взбить с сахарной пудрй и ванильным сахаром до пиков. 2. Добавить сметану, взбить до стабильного крема. Сборка: 1. На подложке для торта закрепить 1 корж. Выложить ¼ часть крема, распределить его ровным слоем. 2. Накрыть вторым коржом, снова крем. 3. Таким образом собрать весь торт. 4. Оставшимся кремом промазать верх и бока торта. 5. Крошкой обсыпать верх и бока. 6. Убрать в холодильник на ночь на пропитку. Делитесь фото в комментариях