#Консультация_эксперта
#Консультация_эксперта 📌 Как правильно назвать продукт: безалкогольное вино или напиток? ВОПРОС Есть продукт: ▫️ сначала производится вино по стандартной технологии ▫️ затем из него удаляется алкоголь Возникает вопрос по наименованию: 🔸 можно ли использовать «вино безалкогольное» / «вино безалкогольное игристое» 🔸 или корректнее «безалкогольный напиток» / «безалкогольный напиток газированный» 🔸 возможны ли другие варианты Дополнительно учитываются: 🔸 требования ФЗ № 468-ФЗ 🔸 ограничения при добавлении ароматизаторов и других добавок 🔸 ТР ТС 029/2012 и ст. 21 ФЗ № 468-ФЗ ОТВЕТ ЭКСПЕРТА 📖 Согласно ФЗ № 468-ФЗ установлен термин: ➡️ «безалкогольное вино» — пищевой продукт, полученный из вина, с объемной долей этилового спирта не более 0,5 % Следовательно: 🔸 если продукт получен из вина 🔸 и содержание спирта не превышает 0,5 % ➡️ то ограничений на наименование «безалкогольное вино» нет Дополнительно: 🔸 наименование «игристое» не противоречит требованиям ТР ТС 022/2011 ➡️ если продукт обладает соответствующими свойствами ➡️ а именно — содержит диоксид углерода Если: 🔸 исходное сырье не может быть идентифицировано как «вино» ➡️ продукт может быть идентифицирован как «безалкогольный напиток» Дополнительно: 🔸 «газированный» — при наличии диоксида углерода в составе 📄 Ввиду отсутствия национального или межгосударственного стандарта вида: ➡️ для идентификации и прослеживаемости целесообразно разработать технические условия (ТУ) — в соответствии с ГОСТ Р 51740-2016 ВЫВОД 📌 Наименование зависит от сырья и содержания спирта: если продукт соответствует термину → «безалкогольное вино» допустимо если нет → используется «безалкогольный напиток» 💬 Как вы выбираете наименование в спорных случаях — отталкиваетесь от сырья или от технологии?