ЛР

Любимые рецепты от Анны 🍒

Еда и рецепты · 6 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥣 Приготовление:

🥣 Приготовление: 🔸️Белковая: Классика, которая дает белоснежную шапочку. -Взбейте белок до устойчивых пиков. -Постепенно вводите пудру, продолжая взбивать. -В конце добавьте лимонный сок и воду для блеска и плотности.  🔸️Шоколадная: Для любителей шоколадного вкуса. -Растопите шоколад с маслом на водяной бане, -перемешайте до глянцевого состояния. -Можно использовать сливки вместо масла для более мягкой текстуры 🔸️Из маршмеллоу: Сладкая и очень простая в приготовлении. -В глубокую миску, подходящую для микроволновки, положите маршмеллоу и добавьте сливочное масло. -Поставьте миску в микроволновку на 20–30 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме и стать мягким. Не перегрейте, а то станет резиновым -Быстро достаньте миску и тщательно перемешайте массу ложкой до однородного состояния. Если остались комочки, прогрейте еще 5-10 секунд. -В горячую массу добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Перемешайте до гладкости. Лимонный сок сделает глазурь менее приторной и более белой. -Наносите глазурь на куличи сразу же, так как она застывает очень быстро. Украшайте кондитерской посыпкой немедленно, пока глазурь липкая. 🔸️Со сгущёнкой: популярный рецепт глазури который не липнет -Просейте сухое молоко, добавьте сгущенку и лимонный сок. -Тщательно перемешайте венчиком. -Если слишком густо — добавьте сгущенку, если жидко — сухое молоко. -Сразу нанесите на остывшую выпечку, так как она быстро застывает. 🔸️Глазурь на желатине: идеальный выбор для куличей, не крошится, не липнет -В небольшой пиале залейте желатин холодной водой, перемешайте и оставьте набухать (обычно 5-10 минут) -В сотейник всыпьте сахар, добавьте воду. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Как только сахар растворился, снимите с огня. -Добавьте набухший желатин в горячий сироп. Перемешайте до полного растворения желатина. Если желатин не растворился, слегка подогрейте смесь, но не кипятите. -Начните взбивать горячую массу миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая её до высокой. Взбивайте, пока масса не побелеет и не станет густой (похожей на крем), примерно 3-5 минут. В процессе добавьте лимонный сок. -Покрывайте куличи сразу, пока глазурь не застыла. Она густеет очень быстро. 🔸️Сахарная глазурь: белая и глянцевая -Просейте сахарную пудру в глубокую миску. -Постепенно добавляйте лимонный сок, постоянно растирая массу венчиком или лопаткой. -Если глазурь слишком густая, добавьте еще немного сока или воды. Если слишком жидкая — добавьте пудру. -Глазурь готова, когда она станет белой, гладкой и тягучей. -Нанесите на куличи, кексы или пряники и по желанию украсьте посыпкой сразу, так как через 5-10 минут глазурь застынет.  Надеюсь информация была полезной 💛 Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мои каналы в МАХ - max.ru/join/fODWe... VK - vk.ru/club236861639