ЛР

Любимые рецепты от Анны 🍒

Еда и рецепты · 6 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥧🍓🫐 Вкусный открытый ягодный пирог с клубникой и малиной, замечательное дополнение к...

🥧🍓🫐 Вкусный открытый ягодный пирог с клубникой и малиной, замечательное дополнение к чашечке чая или кофе✨️☕️ Таким шедевром и рецептом поделилась со мной дорогая Кристина, я очень благодарна 😊💛 ✅️Ингредиенты: для теста: Сметана - 180 гр Яйца - 3 шт Сахар - 100 гр Сливочное масло - 80 гр Мука - 280 гр Разрыхлитель - 10 гр. для крошки: Сливочное масло - 40 гр Мука - 60 гр Сахар - 60 гр для начинки: Клубника и малина или любые ягоды по вкусу 👩‍🍳Приготовление: Тесто: Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске соедините сметану, 3 яйца и 100 г сахара. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте мягкое сливочное масло и ещё раз перемешайте. Муку просейте вместе с 10 г разрыхлителя (это сделает тесто воздушнее) и постепенно вводите в сметанную массу. Замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам, но при этом хорошо держать форму. Для крошки (ей будем посыпать ягоды): Протрите масло с сахаром вилкой, добавьте муку, порубите ножом до состояния мелкой крошки. Сборка и выпечка: Распределите тесто по форме для запекания. Сверху равномерно разложите ягоды (клубнику, малину или другие по вкусу). Посыпьте ягоды крошкой. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте примерно 30–40 минут, пока тесто не станет упругим, а начинка не схватится. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой. ✨️Несколько советов: Если ягоды очень сочные (например, малина или клубника), можно слегка обсушить их бумажным полотенцем перед добавлением — иначе тесто может размокнуть. Если тесто кажется жидковатым, добавьте немного муки, но не переборщите — иначе пирог получится жёстким. Готовый пирог лучше немного остудить в форме, а затем аккуратно переложить на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей и украсить свежими ягодами. Приятного чаепития 🥰 Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мои каналы в МАХ - max.ru/channel_an... VK - vk.ru/clubreceptotanna