Экспресс-скрининг на PR-5 (TLP) аллергию для врача-гастроэнтеролога
Экспресс-скрининг на PR-5 (TLP) аллергию для врача-гастроэнтеролога 1. Оральный синдром «Бывает ли у вас ощущение легкого почесывания в горле, зуда нёба, покалывания языка или губ, когда вы едите свежие яблоки, киви, персики, вишню или виноград?» 👉 Интерпретация: Положительный ответ - главный маркер орального аллергического синдрома (ОАС), сопутствующего TLP-сенсибилизации. При истинном СРК этих проявлений нет. 2. Реакция на кулинарную обработку «Ваш кишечник одинаково бурно реагирует и на свежие фрукты, и на запеченные (например, печеное яблоко, варенье, компоты)?» 👉 Интерпретация: Если от свежих фруктов возникает резкий спазм и диарея, а термически обработанные переносятся хорошо - это указывает на частичную денатурацию белков PR-5 при кипячении. При СРК реакция на фруктозу и клетчатку сохраняется в обоих случаях. 3. Парадокс «чистого» питания «Замечали ли вы ухудшение работы кишечника (вздутие, боли, жидкий стул) после перехода на правильное питание, протеиновые батончики, коктейли или низкоуглеводные десерты «без сахара»?» 👉 Интерпретация: Если симптомы усиливаются на диете Low-FODMAP при употреблении спортивного/функционального питания, высок риск скрытой реакции на инновационный подсластитель тауматин (Е957). Иммунная система атакует его как перекрестный белок.