Капуста "Провансаль - 2" классика заготовок.
Капуста "Провансаль - 2" классика заготовок. Делюсь отличным рецептом, вкусным и легким осенним салатиком, который обычно готовят в больших количествах после сбора урожая. Готовится капуста просто. Капусту эту можно кушать уже и через 3 часа после приготовления, и через несколько дней. Описание приготовления: 🥗 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните, перец очистите от плодоножки и семян, с моркови снимите кожицу. 🥗 Капусту мелко нашинкуйте ножом или с помощью специальной терки для шинковки. 🥗 Капусту переложите в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Добавьте соль и сахар, перемешайте, хорошенько приминая руками, чтобы капуста начала выпускать сок. 🥗 Шинкуем тоненькой соломкой сладкий перец и отправьте к капусте. 🥗 Капусту переложите в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Добавьте соль и сахар, перемешайте, хорошенько приминая руками, чтобы капуста начала выпускать сок. 🥗 Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус и растительное масло и тщательно перемешайте. 🥗 Следующим шагом необходимо поместить салат под гнёт. Для этого еще раз хорошо помните его, накройте сверху тарелкой, подходящей по размеру, а сверху поместите груз, подойдет баночка с водой или кувшин. Оставьте капусту минимум на 2 часа, лучше на 5-6. 🥗 🥗🥗 Всё, Капуста "Провансаль" готова! Приятного аппетита!