ОГУРЦЫ. САЛАТ С ГОРЧИЦЕЙ
ОГУРЦЫ. САЛАТ С ГОРЧИЦЕЙ **ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1–1,5 Л** **ОГУРЦЫ** — 1 КГ **РЕПЧАТЫЙ ЛУК** — 300 Г **УКРОП** — 1 СТ. Л. **САХАР** — 1 СТАКАН **СОЛЬ** — 1/3 СТАКАНА **УКСУС 9%** — 2 СТ. Л. **МОЛОТЫЙ ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ** — 10 ГОРОШИН **ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ** — 2 ГОРОШИНЫ **ПРИГОТОВЛЕНИЕ** 1. ОГУРЦЫ НАРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ. 2. ЛУК НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ ПОЛУКОЛЬЦАМИ. 3. УКРОП МЕЛКО НАРЕЗАТЬ. 4. СЛОЖИТЬ ВСЁ В КАСТРЮЛЮ. 5. ДОБАВИТЬ СОЛЬ, САХАР, УКСУС И СПЕЦИИ. 6. НАКРЫТЬ КРЫШКОЙ И ОСТАВИТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НА 30 МИНУТ. 7. ЗАТЕМ ЕЩЁ РАЗ ПЕРЕМЕШАТЬ. 8. ВЛИТЬ УКСУС И ЕЩЁ РАЗ ПЕРЕМЕШАТЬ. 9. РАЗЛОЖИТЬ САЛАТ ПО БАНКАМ. 10. СВЕРХУ ВЛИТЬ СОК, КОТОРЫЙ ВЫДЕЛИЛСЯ. 11. БАНКИ ПРИКРЫТЬ КРЫШКАМИ. 12. ПОСТАВИТЬ СТЕРИЛИЗОВАТЬ НА 15 МИНУТ. 13. ПОСЛЕ СТЕРИЛИЗАЦИИ БАНКИ ЗАКАТАТЬ. 14. ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. **ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ** — 1 ЧАС.