НЕЖНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
НЕЖНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПОД АРОМАТНЫМ СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ ФАРШ (КУРИЦА ИЛИ ИНДЕЙКА) — 500 Г ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 ШТ. ЯЙЦО — 1 ШТ. РИС (ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОТВАРЕННЫЙ) — 40 Г СОЛЬ — ПО ВКУСУ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ — ПО ВКУСУ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА СМЕТАНА 15% — 200 Г БУЛЬОН ИЛИ ВОДА — 250 МЛ ЧЕСНОК — 2–3 ЗУБЧИКА МУКА — 2 СТ. Л. УКРОП — ПО ВКУСУ ПЕТРУШКА — ПО ВКУСУ СОЛЬ — ПО ВКУСУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. ЛУК МЕЛКО НАРЕЗАТЬ ИЛИ ИЗМЕЛЬЧИТЬ БЛЕНДЕРОМ. 2. СМЕШАТЬ ФАРШ, ЛУК, ЯЙЦО И ОТВАРЕННЫЙ РИС. 3. ДОБАВИТЬ СОЛЬ И ПЕРЕЦ. 4. ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ ФАРШ ДО ОДНОРОДНОСТИ. 5. СФОРМИРОВАТЬ НЕБОЛЬШИЕ ТЕФТЕЛИ. 6. ВЫЛОЖИТЬ ТЕФТЕЛИ В ФОРМУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА 1. СМЕШАТЬ СМЕТАНУ, БУЛЬОН ИЛИ ВОДУ. 2. ДОБАВИТЬ ИЗМЕЛЬЧЁННЫЙ ЧЕСНОК. 3. ВСЫПАТЬ МУКУ И ТЩАТЕЛЬНО РАЗМЕШАТЬ ДО ОДНОРОДНОСТИ. 4. ДОБАВИТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ УКРОП И ПЕТРУШКУ. 5. ПОСОЛИТЬ ПО ВКУСУ. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ЗАПЕКАНИЕ 1. ЗАЛИТЬ ТЕФТЕЛИ ПОДГОТОВЛЕННЫМ СОУСОМ. 2. НАКРЫТЬ ФОРМУ ФОЛЬГОЙ. 3. ЗАПЕКАТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180°C ОКОЛО 35–40 МИНУТ. 4. ЗА 10 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ МОЖНО СНЯТЬ ФОЛЬГУ ДЛЯ ЛЁГКОЙ РУМЯНОЙ КОРОЧКИ.