КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ДОМАШНИЕ. — 3 октября 2026 г. в 13:07:43.829
КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ДОМАШНИЕ. Мама в детстве готовила нам такие консервы из мелкой рыбы, которую ей приносил коллега по работе. Готовила она их в русской печи в чугунке. Я немного переделала под свои реалии, тк печи у меня нет) На 1 кг рыбы: 1 ст ложка соли 75 мл раст масла 50 мл 9% уксуса Лавровый лист 2 шт Перец чёрный молотый 1 чл Кориандр молотый 1 чл 2 луковицы средние 1 морковь большая 5 помидор сливок Рыбу почистить, удалить жабры. Можно и головы убрать. Добавить соль, перемешать. Морковь натереть на крупной тёрке лук полукольцами, помидоры кубиком, сделать зажарку, добавить в нее специи. Масло растительное смешать с уксусом. В казан или другую посуду с толстыми стенками выложить слоями рыбу и овощи, залить маслом.. Закрыть крышкой, или крепко запечатать фольгой. Запекать в духовке 4 часа при 180°. Косточки разойдутся все и будет вкусная закуска. Для долгого хранения нужно готовить в автоклаве в банках. Этот рецепт для быстрого употребления 3-5 дней. Всем приятного аппетита!❤