Пельмени за 15 минут!
Пельмени за 15 минут! (5 порций) Ингредиенты: ◈ Говядина тазобедренная часть на кости — 400 г ◈ Лук репчатый крупный — 1 шт ◈ Яйца — 3 шт ◈ Мука пшеничная — 200 г ◈ Лавровый лист — 4 шт ◈ Перец душистый — 15 горошин ◈ Сливочное масло — 50 г ◈ Укроп — 15 г ◈ Соль ◈ Перец Приготовление: 1. Поставьте воду на огонь в большой кастрюле, посолите, добавьте душистый перец и лавровый лист. 2. Срежьте мясо с кости и нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте средними кусками. 3. Пропустите мясо и лук через мясорубку, посолите и поперчите, перемешайте руками и отбейте фарш. Скатайте небольшие шарики. 4. Разбейте в отдельную тарелку яйца, добавьте немного воды и взбейте вилкой. 5. Подготовьте отдельную глубокую тарелку с мукой. 6. Обваляйте мясные шарики в муке, затем окуните в льезон, снова в муку, оставляя на минуту, чтобы панировка закрепилась. Переложите на доску и дайте немного обсохнуть. Таким образом обваляйте в панировке все мясные шарики порциями, чтобы они не слипались между собой. 7. Отправьте порцию пельменей в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности. После всплытия варите ещё пару минут. 8. Переложите пельмени в большую глубокую миску, добавьте кусок сливочного масла и дайте ему растопиться. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Канал в каталоге Максиметера
40 664 подписчиков · Еда и рецепты