Курица по-кавказски!
Курица по-кавказски! (5 порций) Ингредиенты: ◈ Куриные окорока — 5 шт. (≈1,5 кг) ◈ Лук репчатый — 230 г ◈ Чеснок — 10 зубчиков ◈ Адыгейская соль — 1 ст. л ◈ Розовый перец (горошек) — 5 г ◈ Лавровый лист — 4 шт ◈ Сливки 20% — 300 мл ◈ Петрушка — 20 г ◈ Мята — 10 г ◈ Кинза — 20 г ◈ Грецкие орехи — 50 г ◈ Подсолнечное масло — 60 мл ◈ Лепёшки — 2 шт Приготовление: 1. Окорочка посыпьте адыгейской солью, добавьте 30 мл подсолнечного масла и хорошо перемешайте. 2. Выложите на решётку‑гриль, накройте второй частью и обжарьте на углях среднего жара с двух сторон до золотистой корочки, до полуготовности. 3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок - слайсами. 4. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте чеснок и готовьте, помешивая. 5. Переложите к луку окорочка, влейте 500 мл воды, накройте крышкой и томите на среднем огне 20 минут. 6. Добавьте сливки, лавровый лист и розовый перец, томите ещё 5 минут. 7. Орехи мелко порубите, зелень крупно нарежьте. Добавьте их в блюдо (часть зелени оставьте для подачи), через 30 секунд снимите с огня. 8. Лепёшки подогрейте и нарежьте на куски. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Канал в каталоге Максиметера
40 611 подписчиков · Еда и рецепты